wusstest du, dass die zubereitung von gemuese den naehrstoffgehalt beeintraechtigen kann?

Wusstest Du, dass die Zubereitung von Gemüse den Nährstoffgehalt beeinträchtigen kann?
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Es ist kein Geheimnis, dass die meisten von uns ihr Gemüse schälen, hacken, in Scheiben und Würfel schneiden, ohne darüber nachzudenken. Aber wusstest Du, dass diese Zubereitungsmethoden nicht nur den Geschmack beeinflussen können? Wie jede Pflanze besteht auch Gemüse aus Zellen, und das Schneiden kann diese Zellen öffnen und das Innere beeinflussen.

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