spanisches olivenoel verstehen

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Es gibt hundert verschiedene Sorten von Olivenbäumen in der Südkaukasusregion, im Mittelmeerraum und im Rest der Welt. Einige sind sehr ähnlich in Bezug auf Geschmack, Geruch und Aussehen, und einige sind fast identisch mit nur leicht unterschiedlichen Namen. Sie haben auch unterschiedliche Texturen sowie Anbaueigenschaften und Vorlieben. Oliven unterscheiden sich in Größe, Ölgehalt, Geschmack, chemischen Eigenschaften, Reifezeit und vielen anderen Faktoren.

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