60 ml Azada Olivenöl & Zitrone
30 Gramm Walnüsse
100 Gramm Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
100 Gramm rote Beete / lila Karotten
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel grüne Minze
Backofen auf 190 ° C / Gasherd 5/375 ° F vorheizen.
Die Walnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 8–10 Minuten goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
Die Radieschen, Rote Beete und lila Möhren auf einem Teller anrichten. Leicht abschmecken und mit etwas Wasser beträufeln Azada Olivenöl & Zitrone. Mit den Walnüssen und der grünen Minze garnieren und als leichten, gesunden Snack genießen.
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