maiscremesuppe mit chilioel

Diese Maiscremesuppe ist nahrhaft und vielseitig. Es ist sehr lecker und leicht und die perfekte Suppe, um sich an den kältesten Tagen zu stärken. Hergestellt aus zartem Mais, der langsam in einer nussig-cremigen Brühe köchelt und einzigartige, freche Aromen erzeugt, die gleichermaßen warm und süß sind.

Die natürliche Süße des Zuckermais sorgt für einige faszinierende Löffel, die perfekt mit den weich gemachten Schalotten und dem Chiliöl harmonieren. Diese Suppe ist mehr als in der Lage, rauchigen Aromen standzuhalten, die etwas weicher sind, wie geräucherter Lachs, wo Bossy die Süße sucht. Es ist eine köstliche Option für diejenigen unter Ihnen, die ihr Yin und Yang mögen.

Zutaten für Maiscremesuppe

  • 2 Esslöffel Azada Olivenöl & Chili
  • 2 Maiskolben (ca. 200 Gramm)
  • 2 pralle Schalotten, fein gewürfelt
  • 200 ml Vollmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 200 Gramm Räucherlachs / Thunfischbauch
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine großzügige Handvoll frische Petersilie

Zuckermais Suppe Rezept Schritt für Schritt

  1. Die Schalotten in Azada Olivenöl & Chili bei mäßiger Hitze in einem großen Topf auf schwerer Basis einweichen. Regelmäßig umrühren, damit die Schalotten keine Farbe annehmen. In der Zwischenzeit die Blätter und die seidigen Fasern entfernen und die Körner von den Maiskolben abziehen, indem der Kolben aufrecht auf einem großen Schneidebrett gehalten und dann mit einem großen, scharfen Messer in Scheiben geschnitten wird. (Verwerfen Sie den weißen Kern, da er hart und bitter ist.)
  2. Rühren Sie den Mais in die Schalotten und gießen Sie dann die Milch- und Gemüsebrühe ein. Die Lorbeerblätter dazugeben und mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und die Hitze langsam köcheln lassen, bis der Mais zart ist.
  3. Die Fischstücke absenken und 5 Minuten köcheln lassen, dabei teilweise mit einem Deckel abdecken. Nach dem Aufwärmen die Fischstücke herausheben und warm halten.
  4. Entfernen Sie die Lorbeerblätter und geben Sie eine großzügige Handvoll glatte Petersilie in den Zuckermais. Die Zuckermaismischung zu einem groben Püree vermengen und in flache Suppentassen füllen. Auf jede Portion Fischstücke legen und sofort verzehren.

Tipp des Küchenchefs

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Wenn Sie keine Maiskolben finden, können Sie gefrorenen oder verzinnten Zuckermais verwenden.

  • Chili Olivenöl

    100 ml (€65,00€/ 1000ml) inkl. MwSt.

    6.50 or subscribe and get 15% off
    Kaufen
  • Paté aus Schwarzen Oliven und Chili

    100 ml (€59,50€/ 1000ml) inkl. MwSt.

    5.95 or subscribe and get 15% off
    5.00 out of 5
    Kaufen
  • Eine Reise ins Mittelmeer

    Dieser Korb präsentiert unsere fantastischsten aromatisierten Olivenöle und unser natives Olivenöl extra aus den süßen und fruchtigen Oliven der Arbequina.

    26.95
    Kaufen
  • Chili Liebhaber

    Dieser Korb beinhaltet eine Flasche Olivenöl und gepresstes Chili, eine Dose Olivenöl und gepresstes Chili und unsere neue schwarze Olivenpaté mit frischem Chili.

    22.50
    Kaufen
  • Die aromatisierten Olivenöle

    Der Korb mit aromatisierten Olivenölen präsentiert unsere fantastischsten Olivenöle mit Geschmack, darunter unser Olivenöl mit frischem Chili, Olivenöl mit frischem Knoblauch, Olivenöl mit frischem Zitronensaft und Olivenöl mit frischem Basilikum.

    25.50
    Kaufen
  • Paté Trio

    Eine Kollektion unseres neuen Produkten, der leckeren Paté, hergestellt aus schwarzen Oliven und Basilikum, schwarzen Oliven und schwarzem Knoblauch und schwarzen Oliven und Chili.

    18.50
    Kaufen
  • Chili Olivenöl

    225 ml (€46,67€/ 1000ml) inkl. MwSt.

    10.50 or subscribe and get 15% off
    Kaufen

noch keine Bewertungen

Only logged in customers who have purchased this product may write a review.

Abonnieren Sie unsere Aktionen und Rezepte

Newsletter